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中式的插花崇尚自然，讲究线条美、不对称的均衡美，在创作的时候要注意上轻下重、高低错落、疏密有致、上散下聚、仰俯呼应和虚实结合。本次插花沙龙结合第五届上海荷花睡莲展，主要围绕荷花元素展开，庄老师边为学员现场示范如何插好一件荷花主题插花作品，边详细讲解插花的基本技巧。
学员现场操练插花的花材有向日葵、雪柳、黄鸟蕉、康乃馨、多头小白菊、高山羊齿、肾蕨等植物，采用的花器为花篮。另外，古猗园为学员特别准备了荷花的莲蓬，为插花作品带来一份独特的雅致。在现场插花的过程中，庄老师一再强调插花造型的比例，如作品与环境的比例、作品自身高度与宽度的比例、作品高度与花器的比例和作品主枝之间的比例。
讲座中，学员们与庄老师面对面、零距离交流、探讨插花技巧，深入开展互动活动，同时配以悠扬古筝演奏，学员们身穿传统中式服装，在浓厚的中国民族文化气息中，给人以视觉与听觉的双重享受。在庄老师的现场指导下，每件花材都被赋予了生命力，通过框架搭建、花材修剪、整体造型和部分修饰，15位学员的作品展现出不同的韵味，同时也得到了庄老师的赞赏与鼓励。
截至目前，2017年度上海古猗园已成功举办九场“园艺大讲堂”，主题涉及园艺、传统文化等诸多方面，满足了广大市民游客不同层次的需求。8月，古猗园还将举办苔盆景制作课程，欢迎市民朋友积极关注上海古猗园的微信、微博和官方网站有关信息，积极报名参加活动。